En Fruits & Légumes, le marché est déficitaire sur bon nombre de produits sensibles aux fortes températures qui grillent les récoltes. La semaine du 14 juillet est traditionnellement une période de hausse des prix, que nous avons réussi à contenir dans nos négociations.
En Marée, la tension prix sur les poissons sauvages, particulièrement sur le bar et le maigre est la tendance forte de la semaine. Le pont du 14 juillet perturbe les approvisionnements, particulièrement en provenance des fermes de Norvège. Cette semaine, retrouvez un focus sur les poissons bleus en Zoom Produit !
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